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铜火锅加盟

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更新时间:2018-09-05

我公司办公室地址位于四川成都,于2017年08月21日在成都市青羊区西大街1号4层成立,注册资本为叁佰万,在公司发展壮大的1年里,我们始终为客户提供全面的支持、健全的售前、售中及售后服务,我公司主要经营冒菜,串串,重庆小面,饮料,我们有专业的铜火锅加盟服务团队,公司是成都食品饮料项目合作行业内知名企业,如果您对我公司的铜火锅加盟有兴趣,期待您在线留言或者来电咨询。

麻辣串火锅的做法

  1.准备好所有的食材。

  2.锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

  3.海带煮上3分钟备用。

  4.所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。

  5.鸡纯用开水焯烫备用特色火锅加盟

  6.所有食材用竹签串好备用。

  7.炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

  8.直到火锅底料融化出香。

  9.加入适量的高汤或者清水。

  10.加入葱姜蒜。

  11.加入适量的料酒。

  12.在加少许生抽。

  13.加入少许白糖。

  14.加入少许黑胡椒粉和鸡精。15.大火煮上10分钟,煮出香味铜火锅加盟店

  16.把串好的食材放入一个小锅中

  17.煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。

吃火锅更要懂火锅,才是真正的吃货

火锅有好坏,辨识有四招。第一看色:好火锅汤色自然、饱满,呈现深红色铜火锅培训,他是用100%纯正辣椒提炼的;品质差的火锅色泽大红,但汤色持久力短,吃到中途颜色逐渐暗淡,最后发黑难看,多用辣椒红食用色素提色;第二尝味:好的火锅是几十种优质天然调料精制而成,口感醇厚,丰富细腻,一开始吃是什么味道,吃到最后仍然是什么味道,吃这样的火锅是一种非常愉悦的精神享受。差的火锅只有麻、辣、咸三种味,而且是干辣,辣得要命,因为它多半用的是辣椒精提辣,其辣味不用多久就会从高潮跌落,到最后嘴头只有咸味,甚至有翻苦和怪味;第三闻香:好火锅是一种自然香,闻起来淡雅清香,但吃起来沁润心脾;而差的火锅闻起来香,几百米之外都能闻见,但吃起来却不香,因为他用的香精来增香;第四感受:差的火锅干辣难受又伤肠胃,食客吃了后,嘴巴过点干瘾,吃了容易上火,吃的时候感觉到特别干辣,嘴皮火辣难受,吃到中途感觉肚子内有非常燥热上火的感觉,品质差的火锅吃完后3-5小时内有肠胃胀气和胸闷的感觉,晚上有时会伴有轻微,第二天早上肠胃伴有腹泻或上火后大便干燥疼痛伤身的现象。

红焖牛肉火锅的做法

  1.牛肉一块洗净备用

  2.将洗净的牛肉切块备用,注意块不要太小,肉熟的时候,会缩小。

  3.葱姜蒜洗净,分别将葱打葱结,姜切片,蒜拍粒备用。

  4.准备海鲜酱、排骨酱和番茄酱,如果有新鲜番茄,放两个新鲜番茄。

  5.准备小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、丁香、白芷、香叶等香料。

  6.炒锅放油,下入牛肉翻炒。

  7.然后放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的,继续翻炒。

  8.放入排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻炒,加入少许酱油和老抽,再放入一些盐、白糖。

  9.加入葱姜蒜。10.将花椒小茴等碎的调料,放入调料缸里,放入锅中。11.加入适量的水,因为是吃火锅用,所以,可以多放一些水,这样中间需要加汤的时候,可以直接加入有滋味的牛肉汤。

  12.电压力锅,选择牛羊肉键,程序结束,自动解压即可用,如果用普通锅炖,炖至牛肉酥烂即可。13.按自己喜欢准备火锅燕饺香肠。14.蟹棒、和开花牛肉丸。

  15.金针菇洗净备用。16.香菇和精品蟹腿菇。17.黄瓜和午餐肉切片备用。18.北方人喜欢吃面,所以,会提前做一份烩面来预备涮火锅完毕后吃。

  19.按照自己喜欢,准备蔬菜,冬季可选用的菜比较多,我这次选用了油麦菜和生菜。

  20.喜欢吃蘸料的,可以用韭花酱、芝麻酱放在一起,我分两个碗,是准备做辣和不辣两种蘸料。

  21.放入豆腐乳。

  22.辣的一份,放入辣椒油。

  23.然后在两个碗中,再足足的倒上芝麻油,芝麻油吃了去火润肠,多放没关系,炒熟的白芝麻,多多的放上一些,浓香的火锅蘸料就好了,这个蘸料,可是外面的蘸料没法比的啊。

  24.准备停当,就可以开刷了。想吃什么就下什么吧,自由自在享受快乐生活。

  25.最后以下面收官,把剩下的绿叶菜,统统放入锅中,圆圆满满结束快乐一餐。

清汤火锅

  1.骨头先放清水里浸泡半小时,去除血水。

  2.放锅里,加清水煮开,去除血沫

  3.把准备好的葱姜,干红辣椒倒入排骨中,盖上盖子,按下煮饭键,煮半个小时,再换成保温键焖一个小时,就可以了。

  4.枸杞用温水浸泡十分钟,去除细沙

  5.我把蘑菇上的蘑菇梗也放到汤里,提鲜。

  6.骨头煮到可以用筷子轻易插穿,就煮好了。

  7.放入盐调味。因为我配的有火锅蘸料,汤只要鲜美就行了,所以没有放太多调料。

  8.所有蘑菇洗好待用

  9.茼蒿和苦菊洗好待用

  10.鱼豆腐,贡丸,香肠切十字刀,不要切断。

  11.豆腐泡切两半

  12.基围虾去虾须

  13.豆腐皮切长条,神仙豆腐过水清洗

  14.把大骨头垫底,所有材料摆放好

  15.倒入调好味的高汤,放入枸杞点缀,盖上盖子煮开,就可以食用。

朝天锅

朝天锅是山东潍坊的名小吃,吃法跟火锅有相似之处,都是一大锅丰富的食材,随吃随取,但是也有非常大的不同——

其一,朝天锅以煮全猪为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,而且是与材料同时下锅煮,不像一般火锅,要先做好汤底,再将所要吃的肉下锅涮熟。

其二,是食客围锅而坐,由掌勺师傅舀上热汤,加点香菜和调味料,并备有薄面饼,随意自用。然后,根据食客要求,把肠、肚等切碎,放在饼上,捏上调料,卷成筒状,给食客食用。

  我根据自家的情况做了改良,老锅新吃,既有朝天锅的影子,又符合实际情况,让人能感受到新意,我不推祟只追求新意,为了画面漂亮而忽略真正的味道,我觉得网络上的美食不只是要通过图片传递给大家美感,更重要是分享给大家的做法和食物,要一定真的好吃!话不多说大家一起来品尝吧!

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